FAQs zu BILLIE GREEN

Billie Green ist die erste Marke von The Plantly Butchers, einem im Jahr 2020 gegründeten Corporate-Startup aus dem Hause der InFamily Foods-Unternehmensgruppe. Unter der Marke Billie Green bietet das Unternehmen eine breite Range an veganem Brotaufschnitt, Snacks sowie Kochzutaten an und hat seit März 2024 mit Grillartikeln auch die Mitte des Tellers erreicht. Geplant ist, das Sortiment im halbjährlichen Takt zu erweitern. Hinter Billie Green steht ein begeistertes Team, das den Anspruch hat, alles immer besser zu machen als das, was schon am Markt ist, und die Marke mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail weiterentwickelt.

Die Produkte von Billie Green bestehen aus rein pflanzlichen Rohstoffen und sind somit vegan.

Wir planen weiterhin halbjährlich neue Produktinnovationen von Billie Green auf den Markt zu bringen. Die Markenentwicklung wollen wir dabei so transparent wie möglich gestalten, um flexibel auf aktuelle Trends und die Nachfrage der Verbraucher*innen reagieren zu können. Dabei freuen wir uns riesig über Vorschläge und Inspiration aus unserer Community. Dir fehlt noch ein Produkt in unserem Sortiment? Dann schreib uns unbedingt per Mail oder Instagram (@billie.green) und lass uns an deiner Idee teilhaben. Wer weiß, vielleicht steht schon bald dein Wunschprodukt im Handel!

Nachhaltigkeit ist für uns von großer Bedeutung. Als Basiszutat für den Großteil unserer Produkte verwenden wir Weizenprotein, das zu 100 Prozent von Feldern aus Europa stammt; 2024 haben wir gar 100 Prozent unseres Weizenproteins aus Deutschland einkaufen können. Somit unterstützten wir die regionale Landwirtschaft und achten auf kurze Transportwege. Weitere Maßnahmen in puncto Nachhaltigkeit stehen auf unserer Agenda.

Billie Green bietet vegane Produkte auf pflanzlicher Proteinbasis mit vollem Genusserlebnis und auf ernährungsphysiologisch wertvollem Level. Durch unser fortschrittliches Herstellungsverfahren sowie innovativen Rezepturen erreichen wir bei unseren Produkten eine besondere Bissfestigkeit und Konsistenz, die der von traditionellen Wurst- und Fleischprodukten sehr ähnlich sind. Schon jetzt sind zwei Drittel unserer Billie Green Produkte frei von Zusatzstoffen. Das bedeutet, wir verzichten auf die Zugabe von E-Nummer-pflichtigen Zusatzstoffen, wie z.B. Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen oder Verdickungsmitteln. Das andere Drittel kommt im Vergleich zum Wettbewerb mit einem Minimum an Zusatzstoffen aus. Hier ist es unser Ziel auch die verbliebenen wenigen Zusatzstoffe in diesen Produkten rezeptorisch zu ersetzen. Die Proteingehalte der Billie Green-Produkte, ausgenommen die der veganen Mortadellas, liegen zwischen 22 und 36 Prozent. Sie liegen damit deutlich höher als bei den meisten Wettbewerberprodukten und auf dem Niveau vergleichbarer traditioneller Würste und Fleischprodukte. Die Veganen Mortadellas punkten in allen drei Geschmacksvarianten durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen.