Blätterteigherzen mit Tomatenpesto und veganer Baguette Salami
Vegane Salami Baguette-Style

Blätterteigherzen mit Tomatenpesto und veganer Baguette Salami

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Zutaten

Zutaten

4 Portionen
150g getr. Tomaten (in Öl)
120ml Olivenöl
35g geröstete Mandeln
1TL Kapern
1EL Hefeflocken
optional 1/2 mittelscharfe Chilischote
150g Tomatenpesto
2Pkt. veganer Blätterteig
Salz, Pfeffer
Zubereitung

Zubereitung

1

Für das Tomatenpesto die getrockneten Tomaten, Olivenöl, geröstete Mandeln, Kapern, Hefeflocken und die Chilischote miteinander vermengen und fein pürieren, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Für die Blätterteigherzen den veganen Blätterteig vorsichtig ausrollen und quer vierteln. Die Viertel mit jeweils 1 EL Tomatenpesto bestreichen, mit der Billie Green Vegane Salami Baguette-Style belegen und der Länge nach einrollen. Die Rollen mit einem Messer der Länge nach in zwei Teile schneiden und jeweils zwei Stränge ineinander verdrehen. Je 2 ineinander verdrehten Teigstücke zu einem Herz formen und die Enden fest zusammendrücken.

3

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und für etwa 15-20 Min goldgelb und knusprig backen.

icon-info--darkgreen Tipp

Die Blätterteigherzen zusätzlich mit veganem Käse sowie frisch gezupftem Basilikum belegen.

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