Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style

Breakfast-Tacos mit Avocado, Tomatensalsa und veganer Salami Chorizo-Style

Name: Breakfast-Tacos mit Avocado, Tomatensalsa und veganer Salami Chorizo-Style
Yield: 6
Ingredients: 250g (bunte) Kirschtomaten; 1 kleine rote Zwiebel (ca. 50 g); 50ml Olivenöl; 1 Bio-Limette; 20g Rohzucker; 20g Koriander oder glatte Petersilie, gehackt; optional 1 mittelscharfe Chilischote; 6 (kleine) Mais-Tortillas; 2Pck. Vegane Salami; 200g Guacamole; 1Stange Frühlingslauch, in feinen Streifen; Salz, Pfeffer; Olivenöl

Unsere Breakfast Tacos aus fluffy Mais-Tortillas, gefüllt mit cremiger Guacamole, spicy Tomatensalsa und Billie Green Veganer Salami Chorizo-Style sind so lecker, dass Du Deine Cornflakes direkt in den Schrank verbannen kannst! Ein bisschen Frühlingslauch obendrauf und Du bist ready für den Tag.

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SCHNELL UND EINFACH

FRÜHSTÜCK

Zutaten

6 Portionen

250g (bunte) Kirschtomaten

1 kleine rote Zwiebel (ca. 50 g)

50ml Olivenöl

1 Bio-Limette

20g Rohzucker

20g Koriander oder glatte Petersilie, gehackt

optional 1 mittelscharfe Chilischote

6 (kleine) Mais-Tortillas

2Pck. Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style

200g Guacamole

1Stange Frühlingslauch, in feinen Streifen

Salz, Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung

1

Für die Tomatensalsa die Kirschtomaten halbieren, die rote Zwiebel pellen und fein würfeln. Beides mit den restlichen Zutaten vermengen, nach Belieben fein gehackte Chilischote beigeben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Für die Tacos die Mais-Tortillas in einer Pfanne von beiden Seiten leicht anrösten und nach Belieben mit der Guacamole, der Tomatensalsa sowie der Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style füllen. Mit etwas Frühlingslauch bestreuen und direkt genießen.