Gegrilltes Blumenkohlsteak mit veganem Bacon und pikantem Hummus
Billie Green Veganer Bacon

Gegrilltes Blumenkohlsteak mit veganem Bacon und pikantem Hummus

Steak aus Blumenkohl?! Absolut! Und wir toppen es mit unserem Billie Green Veganen Bacon und pikantem Hummus. Herzhaft, aromatisch und einfach zum Reinbeißen.

4.5/5
(16 Bewertungen)
tag 1 20 MIN
tag 3 MITTEL
tag 2 HERZHAFT
Zutaten

Zutaten

4 Portionen
4Scheiben Blumenkohl (am Strunk geschnitten)
5g Rosmarin
300g Hummus, pikant
Granatapfelkerne/Petersilie zum Garnieren
Chiliöl nach Belieben
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung

Zubereitung

1

Für die Blumenkohlsteaks die Blumenkohlscheiben kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, mit fein gehacktem Rosmarin sowie einem kräftigen Schuss Olivenöl marinieren. Die Blumenkohlsteaks etwa 5 Min. je Seite auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne grillen.

2

In der Zwischenzeit den Billie Green Veganen Bacon mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 2 - 3 Min. von beiden Seiten knusprig braten.

3

Zum Servieren die Blumenkohlsteaks zusammen mit dem Billie Green Veganen Bacon anrichten, mit etwas Chiliöl beträufeln und mit Granatapfelkernen sowie Petersilie bestreuen. Dazu pikanten Hummus reichen.

icon-info--darkgreen Tipp:

Für die Blumenkohlsteaks eignet sich besonders gut die Mitte samt Strunk. Die Blumenkohlabschnitte könnt ihr mit einer Reibe zu Blumenkohl-Couscous verarbeiten oder gekocht zu einem cremigen Püree oder einer leckeren Suppe.

Offizieller Sponsor von VEGANUARY
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