Billie Green Veganer Aufschnitt Hähnchen-Style "Grilled"

Kebab mit veganem Hähnchen-Aufschnitt, Apfelrotkraut und Knoblauchsauce

Name: Kebab mit veganem Hähnchen-Aufschnitt, Apfelrotkraut und Knoblauchsauce
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Rotkohl; 1 Apfel; 50g rote Zwiebel; 1 Orange; 2EL Rapsöl; 1 kl. Knoblauchzehe; 150g pflanzlicher Joghurt; 1TL Senf; 1 Bio-Zitrone; 2 Tomaten; 1 kl. Gurke; 1Handvoll glatte Petersilie; 2 kleine Fladenbrote; 2Pck. Veganer Aufschnitt; Salz, Pfeffer

Veggie-Kebab gewünscht? Wir füllen den beliebten Streetfood-Klassiker mit unserem veganen Hähnchen-Aufschitt und allem was ein Kebab zum Kebab macht. Vegan – versteht sich!

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SCHNELL UND EINFACH

HERZHAFT

Zutaten

2 Portionen

150g Rotkohl

1 Apfel

50g rote Zwiebel

1 Orange

2EL Rapsöl

1 kl. Knoblauchzehe

150g pflanzlicher Joghurt

1TL Senf

1 Bio-Zitrone

2 Tomaten

1 kl. Gurke

1Handvoll glatte Petersilie

2 kleine Fladenbrote

2Pck. Billie Green Veganer Aufschnitt Hähnchen-Style "Grilled"

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1

Für das Apfelrotkraut den Rotkohl in feine Streifen hobeln, den Apfel grob raspeln und die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. Alles Zusammen miteinander vermengen und mit etwas frisch gepresstem Orangensaft sowie dem Rapsöl marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Für die Knoblauchsauce die Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Joghurt und dem Senf verrühren. Mit etwas Zitronenabrieb sowie einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und mit etwas Salz würzen.

3

Die Tomaten sowie die die Gurke klein schneiden und mit grob gehackter Petersilie vermengen.

4

Zum Servieren die Fladenbrote aufschneiden, die Schnittflächen mit der Knoblauchsauce bestreichen und reichlich mit dem Billie Green Veganer Hähnchen-Aufschnitt, dem Apfelrotkraut sowie den Gurken und Tomaten belegen.

Unsere Tipps

Knuspriger wird´s, wenn das Fladenbrot vor dem Servieren in einem Kontaktgrill knusprig gebacken wird. Nach Belieben das Kebab mit Pul Biber verfeinern.