Panini mit Billie Green Hähnchen Aufschnitt und Tomatenbutter
Panini mit Style! Hier landet selfmade Tomatenbutter und unser Billie Green Veganer Aufschnitt Hähnchen-Stlye "Grilled" zwischen den herzhaften Panini-Scheiben, Rucola und getrocknete Tomaten geben den letzten Kick! Lecker!
Rezept für 2 Portionen
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungszeit: 15 Min
SCHNELL UND EINFACH MITTAGESSEN FINGERFOOD 
Zutaten
Zubereitung
Für die Tomatenbutter die getrockneten Tomaten in Öl abgießen und dabei das Öl auffangen. Die Knoblauchzehe pellen und zusammen mit den getrockneten Tomaten grob hacken. Beides zusammen mit der weichen veganen Butter sowie 2-3 EL von dem aufgefangenem ÖL fein pürieren und mit etwas Zitronenabrieb sowie einen Spritzer Zitronensaft verfeinern. Zum Schluss kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben zusätzlich fein gehackte Chilischote sowie etwas Thymian zugeben.
Für die Panini die Baguettebrötchen längst aufschneiden und die Schnittflächen mit reichlich Tomatenbutter bestreichen, zuklappen und auf einem Kontaktgrill goldgelb und knusprig backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und mit dem Billie Green Veganem Aufschnitt Hähnchen-Style "Grilled", ein paar getrocknete Tomaten sowie etwas Rucola belegen.
Tipp Die Tomatenbutter zusätzlich mit feurigen Chilischoten verfeinern, den Rest im Kühlschrank aufbewahren.
