Wer oder was ist eigentlich Billie Green?

Billie Green ist mehr als nur ’ne Marke – wir sind die Einladung, die Welt mit Messer und Gabel ein Stück besser zu machen.
Als Corporate-Startup mit ersten Produkten im September 2022 in den Markt gestartet, entwickeln wir pflanzliche Produkte, die richtig was können: Aufs Brot, in die Pfanne, zwischendurch – und sogar auf den Grill. Alles 100 % pflanzlich. Alles 100 % Geschmack.
Hinter Billie Green steckt ein kleines, leidenschaftliches Team von rund 60 Leuten, die jeden Tag daran arbeiten, pflanzliche Ernährung noch besser, einfacher und leckerer zu machen.
Unser Antrieb? Wir wollen zeigen, wie gut pflanzlich schmecken kann – so gut, dass du tierische Produkte gar nicht mehr vermisst. Gut für dich, gut fürs Klima, gut fürs Tierwohl.
Lust, was zu verändern? Fang einfach an – Bissen für Bissen.

Sind die Produkte von Billie Green vegetarisch oder vegan?

Wir machen’s kurz: Alles bei uns ist vegan.
Heißt für dich – 100 % pflanzlich, 0 % Tier. Und zwar so lecker, dass du nichts vermisst.

Was kommt als nächstes?

Wir haben da noch einiges vor!
Rund alle sechs Monate bringen wir frische Ideen in die Regale – natürlich pflanzlich, natürlich lecker. Und weil wir Billie Green gemeinsam mit euch weiterentwickeln wollen, halten wir’s so transparent wie möglich. Trends, Feedback, neue Wünsche? Her damit!

Du hast ein Produkt im Kopf, das unbedingt ins Sortiment gehört? Dann schreib uns – per Mail oder direkt bei Instagram (@billie.green). Vielleicht steht dein Vorschlag ja schon bald im Kühlregal. 💡✨

Sind die Billie Green-Produkte nachhaltig?

Nachhaltigkeit ist für uns mehr als ein Schlagwort. Wir setzen auf Regionalität: Das Weizenprotein, Grundlage unserer meisten Produkte, stammt vollständig aus Deutschland. So unterstützen wir die heimische Landwirtschaft und halten die Transportwege kurz.

Pflanzliche Fleischalternativen – wie unsere – sind im Vergleich zu traditionellen Fleischprodukten deutlich nachhaltiger. Zum Beispiel ist der Wasserverbrauch drastisch geringer: Während ein Kilogramm Rindfleisch rund 15 415 l Wasser braucht, sind es bei pflanzlichen Alternativen deutlich weniger Wikipedia. Und laut dem Good Food Institute liegt der Wasserverbrauch von pflanzlichem Fleisch im Schnitt 72–99 % unter dem von konventionellem Fleisch Wikipedia+1.

Auch beim Landverbrauch sieht’s gut aus: Weltweit könnten hochwertige pflanzliche Ernährungssysteme den landwirtschaftlichen Flächenbedarf um bis zu 75 % reduzieren theguardian.com+15ourworldindata.org+15The Good Food Institute+15. Für den Fall einer globalen Umstellung auf pflanzliche Ernährung heißt das: Weniger Abholzung, mehr Raum für Natur – und gleichzeitig genug Platz, um alle Menschen zu ernähren time.comWikipedia.

Und wir machen weiter: Weitere Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit sind bereits geplant. Stay tuned!

Voller Genuss. Ohne Kompromisse

Bei Billie Green geht’s nicht nur ums Weglassen – sondern ums Besser-Machen. Unsere veganen Produkte sind vollgepackt mit pflanzlichem Protein und bringen dir den vollen Geschmack auf den Teller. Für alle, die lecker snacken und sich ernähren wollen und dabei auf sich und die Umwelt achten.
Zusatzstoffe? Brauchen wir fast nicht. Zwei Drittel unserer Produkte sind komplett frei von E-Nummern wie Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln oder künstlichen Farbstoffen. Und beim Rest? Gibt’s nur das Nötigste – und auch das nehmen wir uns Stück für Stück vor.
Ein Beispiel gefällig? Unsere Billie Green Mortadella kommt ganz ohne Carrageen aus – ein echter Gamechanger im Kühlregal. Heißt für dich: 100 % Geschmack, 0 % Kompromisse.

Welche Produkte bietet Billie Green an?

Von der Salami für die Stulle, über den knusprigen Frühstücks-Bacon bis hin zu deftigen Grill-Artikeln und Snacks wächst das Sortiment von Billie Green seit über 2022 stetig weiter und zählt mittlerweile über 15 Produkte. Hier findest du eine Übersicht aller Produkte.

Und wo bekommst du den ganzen leckeren Kram von Billie Green?

Ganz einfach: Du findest Billie Green deutschlandweit im Kühlregal – z. B. bei Rewe, Edeka, Tegut, Famila, Aldi, Penny, Kaufland oder Globus. Auch viele Lieferdienste haben uns auf dem Zettel.

In Österreich? Schau bei Billa oder Spar vorbei. In Luxemburg führt Cactus unsere Produkte. Und in der Schweiz sind wir bei Migros vertreten.
👉 Hier gibt’s die komplette Händlerliste : Wo kann ich die Billie Green Produkte kaufen

Und was ist mit Fisch?

Aktuell liegt unser Fokus ganz klar auf pflanzlichen Fleisch- und Wurstprodukten – denn da gibt’s noch jede Menge zu bewegen. Aber wer weiß? Fischalternativen schließen wir für die Zukunft nicht aus. Stay tuned – bei Billie Green ist immer was in Bewegung. 🐟✨

Warum gibt's Billie Green nicht in allen Märkten?

Gute Frage – und die Antwort ist ein bisschen tricky. Auch wenn wir mit über 30 Handelszentralen wie Edeka, Rewe & Co. Verträge abschließen, heißt das noch nicht automatisch: Billie Green für alle!

Denn: Selbst wenn die Zentrale am Start ist, entscheiden am Ende viele einzelne Supermärkte selbst, was in ihren Regalen landet. Heißt konkret: In Stadt A findest du unser neues Produkt vielleicht bei deinem Lieblingsmarkt – im Nachbarort bei der gleichen Kette aber (noch) nicht.

Und wenn eine Handelszentrale unseren Produkten gar keinen Vertrag gibt, kommt Billie Green auch nicht ins Regal – ganz egal, wie sehr der lokale Markt dies will. Klingt kompliziert? Ist es leider manchmal. Aber wir bleiben dran, um noch mehr Billie Green in noch mehr Supermärkte zu bringen. Versprochen!

Sind die Produkte von Billie Green auch für Kinder und Schwangere geeignet?

Ja, unsere Produkte kannst du auch ganz entspannt deinen Kids servieren – und Schwangere dürfen natürlich ebenfalls zugreifen. Billie Green ist für alle da, die pflanzlich genießen wollen.

Voller Genuss. Ohne Kompromisse.

Bei Billie Green geht’s nicht nur ums Weglassen – sondern ums Besser-Machen. Unsere veganen Produkte sind vollgepackt mit pflanzlichem Protein und bringen dir den vollen Geschmack auf den Teller. Für alle, die lecker snacken und sich ernähren wollen und dabei auf sich und die Umwelt achten.
Zusatzstoffe? Brauchen wir fast nicht. Zwei Drittel unserer Produkte sind komplett frei von E-Nummern wie Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln oder künstlichen Farbstoffen. Und beim Rest? Gibt’s nur das Nötigste – und auch das nehmen wir uns Stück für Stück vor.
Ein Beispiel gefällig? Unsere Billie Green Mortadella kommt ganz ohne Carrageen aus – ein echter Gamechanger im Kühlregal. Heißt für dich: 100 % Geschmack, 0 % Kompromisse.

*Frei von Zusatzstoffen heißt, wir verzichten auf die Zugabe von E-Nummern-pflichtigen Zusatzstoffen wie z. B. Konservierungsstoffen, künstlichen Farbstoffen oder Verdickungsmitteln.

Wie lange sind die Produkte von Billie Green haltbar?

Je nach Produkt garantieren wir nach Auslieferung der Produkte 24 bis 28 Tage Haltbarkeit – also genug Zeit zum Snacken, Belegen, Braten und Genießen.
Am besten wirfst du einfach einen Blick aufs Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Rückseite der Verpackung. Und wenn das mal überschritten ist? Kein Stress – solange Geruch, Optik und Geschmack stimmen, darfst du ruhig selbst über den Verzehr entscheiden. Gesunder Menschenverstand hilft hier oft mehr als jedes Datum.

Ein eigener Onlineshop? Noch nicht.

Wir lieben unsere Produkte – aber sie sind eben kleine Frischepakete. Und gekühlte Ware zu verschicken ist logistisch echt kein Zuckerschlecken: spezielle Lieferdienste, perfekte Kühlkette, jemand muss zwecks Warenannehme zu Hause sein … du merkst schon, da wird’s schnell kompliziert.

Deshalb haben wir (noch) keinen eigenen Onlineshop.
Aber keine Sorge – du musst trotzdem nicht auf Billie Green verzichten! Viele unserer Handelspartner wie Picnic, Knuspr oder Velivery bieten unsere Produkte online an.
👉 Hier findest du alle Online-Händler auf einen Blick.

Ist der Käse eurer Billie Green Veganen Bratwurst Käse-Style vegan?

Ja klar, unsere Käse-Alternative in der Veganen Bratwurst Käse-Style ist natürlich 100 % vegan. Und das Beste: Sie wird auf Basis von Kartoffelstärke hergestellt, kommt ganz ohne E-Nummern aus und ist damit komplett frei von Zusatzstoffen. Pflanzlich, clever – und richtig lecker!

Welche Zutaten werden für die Billie Green-Produkte verwendet?

Eine Übersicht unserer eingesetzten Zutaten findest du hier.

Auf welchem Rohstoff basieren die Produkte von Billie Green?

Hauptbestandteil der meisten Billie Green-Produkte ist Weizengluten. Lediglich die veganen Mortadellas basieren auf Rapsöl und Erbsenprotein. 2024 haben wir es geschafft 100% unseres eingesetzten Weizenglutens im Sinne der kurzen Transportwege aus Deutschland zu beziehen und streben diesen Wert auch für das Jahr 2025 an.

Welche allergenen Stoffe sind in den Produkten enthalten?

Die Produkte von Billie Green enthalten Weizen, Hafer und Soja. Außerdem können sie Spurenelemente von Eiern, Milch und Lactose, Gluten und Senf enthalten. Im veganen Rohschinken ist zusätzlich Sojaproteinisolat enthalten.

Werden für die Billie Green-Produkte Zusatzstoffe verwendet?

Etwa zwei Drittel der Produkte unseres Sortiments sind frei von Zusatzstoffen. Frei von Zusatzstoffen heißt: Wir verzichten auf die Zugabe E-Nummer-pflichtiger Zusatzstoffe (wie z.B. Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Verdickungsmittel). Die essbare Hülle des Billie Green Veganen Snacks Salami-Style Klassik und Chili beinhaltet den Zusatzstoff Alginat, ist aber frei von Konservierungs- und künstlichen Farbstoffen. Alle veganen Bratwürste von Billie Green sind frei von künstlichen Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

Was ist Alginat und wofür wird es im Produkt eingesetzt?

Alginat besteht aus Meeresalgen und Tang und wird zu einem elastischen Gel, wenn es mit Wasser vermischt wird. Es hat einen rein pflanzlichen und natürlichen Ursprung. Bei der Herstellung unserer Billie Green Veganen Snacks Salami-Style Klassik und Billie Green Veganen Snacks Salami-Style mit Chili verwenden wir Alginat als Basis für einen veganen Darmersatz. Dadurch können wir die Snacks ähnlich wie in der traditionellen Salamiproduktion füllen, fermentieren und trocknen. Das Alginat trägt auch zum authentischen Erscheinungsbild und Biss unserer Snacks Salami-Style bei. Im Rahmen der Produktentwicklung haben wir verschiedene Varianten als Alternative für Alginat in der Wurstumhüllung geprüft. Eine mögliche Alternative war der Einsatz eines Schäldarms aus Kunststoff, der jedoch aus ökologischen Gründen nicht in Frage kam. Die Verwendung von Alginat hat den Vorteil, dass kein unnötiger Verpackungsmüll entsteht und das Produkt eine natürlichere Optik und Biss hat.

Alginat gilt als natürliche Substanz und ist somit unbedenklich. Es ist unter anderem für den Einsatz in Bio-Produkten zugelassen. In der Medizin wird Alginat aufgrund seiner natürlichen Herkunft und Funktion zum Beispiel als Wundauflage verwendet.

Welche Vorteile hat Weizen als Proteinquelle?

Weizen ist eines der ältesten bekannten Süßgräser und aus diesem Grund schon vielfach erforscht. Es leistet einen wichtigen Beitrag zur Ernährung der Weltbevölkerung und kann durch seinen Proteingehalt eine gesunde Ernährung unterstützen. Im Gegensatz zu tierischen Proteinquellen sind die Billie Green-Produkte auf Weizenbasis komplett cholesterinfrei. Weiterhin können wir Weizen problemlos in Mitteleuropa kultivieren, was uns kurze Transportwege ermöglicht und somit auch ökologische Vorteile bietet. Weizenprotein eignet sich somit ideal als Basiszutat für vegane Produkte.

Der Proteingehalt der Billie Green-Produkte liegt zwischen 22 und 36 Prozent und damit deutlich höher als bei den meisten Wettbewerbern. Fun fact: häufig übertrifft der Proteingehalt von Billie Green-Produkten sogar den von klassischen Wursterzeugnissen.

Ist es geplant, zukünftig auch andere Proteinquellen für die Fleischalternativen zu nutzen?

Grundsätzlich sind wir offen für jegliche Form von Proteinquellen und können uns vorstellen, neben Weizengluten, Mungobohnenkonzentrat, Kartoffelprotein, Fababohnenprotein, Sojaprotein und Erbsenkonzentrat in Zukunft auch weitere pflanzliche Rohstoffe zu nutzen. Unser Forschungs- und Entwicklungsteam probiert laufend Neues aus – immer unter der Prämisse, dass unsere hohen Standards an Qualität, Textur, Geschmack und Inhaltstoffe erfüllt werden.