Vegane Grill-Taler mit Blumenkohl-Couscous, Haselnüssen und Granatapfel

Name: Vegane Grill-Taler mit Blumenkohl-Couscous, Haselnüssen und Granatapfel
Yield: 2
Ingredients: 800g Blumenkohl; 40ml Olivenöl; 1TL Kurkuma; 4Stangen Frühlingslauch; 1 Bio-Zitrone; 50g Haselnüsse, geröstet; 100g Granatapfelkerne; etwas glatte Petersilie, gehackt; Ahornsirup oder Honig; 2Pck.; Salz, Pfeffer; cremiger Hummus

Schnell, easy und megalecker: Probiere unsere Billie Green Veganen Grill-Taler mit Kräuter-Marinade. Einfach auf den Grill legen und mit einem leckeren Blumenkohl-Couscous und einem Klecks Hummus servieren - unwiderstehlich!

4.5/5

(4 Bewertungen)

MITTAGESSEN

Zutaten

2 Portionen

800g Blumenkohl

40ml Olivenöl

1TL Kurkuma

4Stangen Frühlingslauch

1 Bio-Zitrone

50g Haselnüsse, geröstet

100g Granatapfelkerne

etwas glatte Petersilie, gehackt

Ahornsirup oder Honig

2Pck.

Salz, Pfeffer

cremiger Hummus

Zubereitung

1

Für den Blumenkohl-Couscous den Blumenkohl in große Stücke schneiden und auf einer Küchenreibe grob reiben. Das Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen, Kurkuma zugeben und den geriebenen Blumenkohl für etwa 5 Minuten bissfest anrösten. Den Frühlingslauch in feine Scheiben schneiden und zugeben. Alles zusammen mit dem Haselnussöl sowie etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft marinieren, kräftig mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Ahornsirup abschmecken. Zum Schluss grob gehackte Haselnüsse, Granatapfelkerne sowie gehackte glatte Petersilie unterheben.

2

In der Zwischenzeit den Billie Green Vegane Grill-Taler mit Kräuter-Marinade von beiden Seiten grillen.

3

Zum Servieren die Billie Green Veganen Grill-Taler mit Kräuter-Marinade zusammen mit dem Blumenkohl-Couscous anrichten und nach Belieben mit cremigem Hummus ergänzen.