Vegane smashed Potatoes mit Salami-Chips
Smash it! Die Smashed Potatoes sind mit unseren neuen Billie Green Veganen Snack Salami-Style mit Chili und Käse mehr als nur zerstampfte Kartoffeln – sie sind echtes Soulfood! Vor allem die leicht feurige Note des Billie Green Veganen Snacks Salami-Style mit Chili rundet das Gericht perfekt ab!
50 MIN 
HERZHAFT 
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Inzwischen Paprika vierteln, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Olivenöl, 1 EL Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und auf ein Backblech geben. Kartoffeln vorsichtig mit einem Glasboden flachdrücken und mit Öl-Mix bepinseln. Mit Paprikawürfeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten knusprig backen.
Inzwischen Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. ¾ Schnittlauch mit veganer Creme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Billie Green Vegane Snack Salami-Style mit Chili in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und Salami auf den Kartoffeln verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 5 Minuten zu Ende backen.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch-Dip servieren. Mit Rest Schnittlauch, etwas Paprikapulver und etwas Pfeffer bestreuen.
