Veganer „BLT“-Wrap mit Avocado und Schinkenwürfeln
Vegane Schinkenwürfel

Veganer „BLT“-Wrap mit Avocado und Schinkenwürfeln

Bereichere Deinen Wrap mit einer Füllung aus Avocado und Billie Green Veganen Schinkenwürfeln für eine herzhafte Note und schnelle Zubereitung. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern schmeckt auch ausgezeichnet - perfekt als Fingerfood für Deine nächste Party oder auch „to go“.

2.5/5
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tag 1 15 MIN
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SANDRO SEIFERT

"Meine Lunch Empfehlung."

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Zutaten

Zutaten

4 Portionen
1 Knoblauchzehe/n
200g vegane Mayonnaise
50g Joghurtalternative, ungesüßt
1EL mittelscharfer Senf
1EL Hefeflocken
1EL Ahornsirup
1EL Weißweinessig
1/2 Bio-Zitrone
1Spritzer Tabasco
1 Romana Salatherz/en
200g Tomaten
1 große Avocado
2 große Weizen Wraps
optional glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung

Zubereitung

1

Für die Wrap-Füllung zunächst die Caesar-Creme die Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit der veganen Mayonnaise, der Joghurtalternative, dem mittelscharfen Senf sowie den Hefeflocken verrühren. Den Ahornsirup und den Weißweinessig zugeben und mit etwas Zitronenabrieb und einen guten Spritzer Zitronensaft verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Tabasco abschmecken.

2

Die Billie Green Veganen Schinkenwürfel mit etwas Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze für etwa 2-3 Minuten anbraten. Den Romanasalat grob zupfen, waschen und trocken tupfen/ schleudern. Die Tomaten in feine Spalten oder Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

3

Die Weizen Wraps in einer Pfanne oder der Mikrowelle kurz erwärmen, mit der Caesar-Creme bestreichen und mit dem Romanasalat, den Tomaten, der Avocado sowie frisch gezupfter Petersilie belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und fest einschlagen.

icon-info--darkgreen Tipp:

Die Caesar-Creme mit einem Spritzer Tabasco und fein gehackten Kapern verfeinern.

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