Veganes Chorizo-Cheese-Sandwich
Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style

Veganes Chorizo-Cheese-Sandwich

Mehr Genus zwischen zwei Scheiben Toast geht wohl kaum! Ein veganer Traum aus Chorizo, Käse, Avocado und karamellisierten Zwiebeln. Perfekt für das Homeoffice oder als Brot für’s nächste Picknick.

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tag 2 EINFACH
tag 2 FINGERFOOD
Zutaten

Zutaten

2 Portionen
350350700105014001750210024502800g Zwiebel
112345678 Knoblauchzehe
1/21/2111/2221/2331/24EL Zucker
Pflanzenöl
6060120180240300360420480g vegane Mayonnaise
112345678EL Sriracha Chilisauce
448121620242832Scheiben veganes Sandwichbrot
404080120160200240280320g vegane Butter oder Margarine
1/21/2111/2221/2331/24 Avocado, in Scheiben
112345678 Tomate, in Scheiben
8080160240320400480560640g veganer Käse (2-4 Scheiben)
optional Rucola
Salz, Pfeffer
Zubereitung

Zubereitung

1

Für die karamellisierten Zwiebeln die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden, die Knoblauchzehe feinhacken. Beides zusammen mit dem Zucker auf mittlerer Hitze bei gelegentlichem Rühren karamellisieren lassen. Zum Schluss mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

2

Für die feurige Mayo vegane Mayonnaise und Sriracha Chilisauce miteinander verrühren.

3

Für das vegane Käsesandwich das Sandwichbrot außen mit der veganen Butter und innen mit der feurigen Mayonnaise bestreichen. Nach Belieben mit der Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style, der Avocado, Tomatenscheiben sowie den karamellisierten Zwiebeln belegen. Zum Schluss mit Rucola und dem veganen Käse toppen und mit dem Sandwichbrot abschließen.

4

Zum Servieren das Sandwich leicht zusammendrücken und in einer beschichteten Pfanne (oder einer Grillpfanne) von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten.

icon-info--darkgreen Tipp

Die karamellisierten Zwiebeln mit etwas geräuchertem Paprikapulver verfeinern. Die feurige Mayo kann auch mit Chipotle in Adobo zubereitet werden.

Offizieller Sponsor von VEGANUARY
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