Veganes Sandwichbrot mit Mortadella, Frischkäse und Gemüsegesicht
EINFACH TO GO 
Zutaten
Zubereitung
Für die Variante 1 die Scheiben Vollkorn Sandwich leicht toasten und mit der veganen Frischkäse-Alternative bestreichen. Jeweils mit dem veganen Käse sowie der Billie Green Veganen Mortadella belegen. Den Feldsalat so drapieren, dass die großen Blätter oben überstehen. Mit einer weiteren Scheibe Vollkorn Sandwich belegen und mit dem Gemüse ein lustiges Gesicht garnieren.
Für die Variante 2 die Möhre schälen und mithilfe eines Spiralschneiders in lange „Spaghetti“ schneiden, mit etwas frisch gepressten Orangensaft, Sonnenblumenöl vermengen und mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Scheiben Sandwich leicht toasten und mit der veganen Frischkäse-Alternative bestreichen. Jeweils mit der Billie Green Veganen Mortadella belegen und im oberen Drittel mit dem Möhrensalat „Locken“ formen. Abschließend mit dem übrigen Gemüse ein lustiges Gesicht garnieren.
Tipps Anstatt Oliven eignen sich auch Blaubeeren als dekorativer Snack. Die Gemüse-Gesichter lassen dich mit einigen Tupfern Frischkäse leicht fixieren.
