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Hier findest Du Antworten auf die meistgestellten Fragen zu unseren leckeren Billie Green-Produkten und zu einem veganen und nachhaltigen Lebensstil.

Frequently Asked Questions

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Laut dem BMEL-Ernährungsreport 2022 ernähren sich von rund 1000 Bundesbürger*innen 7 % vegetarisch und 1 % vegan.

Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Ernährungsreport 2022. Abgerufen am 21.07.22 von https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/ernaehrungsreport-2022.html

Die Zahl der Flexitarier*innen steigt stetig an. Mittlerweile geben 44 % der befragten Deutschen an, sich flexitarisch zu ernähren, also bewusst tierische Produkte nur noch in Maßen zu genießen und bewusst darauf zu verzichten.

Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Ernährungsreport 2022. Abgerufen am 21.07.22 von https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/ernaehrungsreport-2022.html

Grundsätzlich ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ein wesentlicher Bestandteil der veganen Ernährung, da aktuell die Produktions- und Verarbeitungsmethoden zur Herstellung veganer Grundnahrungsmittel noch nicht ausreichend auf die Bedürfnisse der veganen Ernährung abgestimmt sind.

Quelle: Rittenau, R., Winters, E. et al. (2021). Vegan ist Unsinn! (S. 245). Hilden: Becker Joest Volk Verlag

Während die vegetarische Ernährungsweise noch tierische Produkte wie Milch, Eier und Honig erlaubt, verzichten Veganer*innen komplett auf Lebensmittel tierischen Ursprungs. Auch Lederwaren, Wolle und Kosmetika mit tierischen Inhaltsstoffen werden von Veganer*innen in der Regel nicht gekauft.

Quelle: oliocarli. Welche Unterschiede bestehen zwischen der vegetarischen und der veganen Küche? Abgerufen am 18.07.2022 von https://www.oliocarli.de/magazine/stile-und-tendenzen/unterschied-zwischen-vegan-und-vegetarisch

Informiere Dich zunächst ausgiebig über die vegane Ernährung und lass dann nach und nach tierische Lebensmittel weg. Diese kannst Du durch geeignete Alternativen, wie beispielsweise Tofu, Sojajoghurt oder Hafermilch ersetzen. Probier Dich hier am besten aus, finde Deine Favoriten und kombiniere sie mit viel Gemüse und Obst!

Quelle: Enderstein, B. (02.01.2022). Vegane Ernährung für Anfänger: So gelingt der Einstieg. Abgerufen am 18.07.2022 von https://www.sevencooks.com/de/magazin/vegane-ernaehrung-4KGipqJmHuSsogCkqEWaqA

Billie Green ist die erste Marke von The Plantly Butchers, einem im Jahr 2020 gegründeten Corporate-Startup aus dem Hause der InFamily Foods-Unternehmensgruppe. Unter der Marke Billie Green bietet das Unternehmen eine breite Range an veganem Brotaufschnitt, Snacks sowie Kochzutaten an und hat seit März 2024 mit Grillartikeln auch die Mitte des Tellers erreicht. Geplant ist, das Sortiment im halbjährlichen Takt zu erweitern. Hinter Billie Green steht ein begeistertes Team, das den Anspruch hat, alles immer besser zu machen als das, was schon am Markt ist, und die Marke mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail weiterentwickelt.

Die Produkte von Billie Green bestehen aus rein pflanzlichen Rohstoffen und sind somit vegan.

Billie Green bietet vegane Produkte auf pflanzlicher Proteinbasis mit vollem Genusserlebnis und auf ernährungsphysiologisch höchstem Level. Durch ein innovatives Herstellungsverfahren erreichen wir bei unseren Produkten eine besondere Bissfestigkeit und Konsistenz, die der von traditionellen Wurst- und Fleischprodukten sehr ähnlich ist. Zudem liegt der Proteingehalt der Billie-Green-Produkte zwischen 29 und 36 Prozent und ist damit deutlich höher als bei den meisten Wettbewerbern.

Zur Produkteinführung im September 2022 gab es zunächst fünf Produkte: die Billie Green Vegane Salami Klassik, mit Pfeffer und am Stück sowie die Billie Green Veganen Schinkenwürfel und den Billie Green Veganen Bacon Klassik. Im Juni 2023 wurde das Sortiment um zwei Produkte erweitert: die Billie Green Vegane Salami Baguette-Style und den Billie Green Veganen Bacon mit Chili. Seit November 2023 gibt es drei weitere Produkte: den Billie Green Veganen Snack Salami-Style Klassik und mit Chili sowie die Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style. Im März 2024 erweiterte The Plantly Butchers die Produktrange um die Billie Green Vegane Bratwurst Krakauer-Style, den Billie Green Veganen Grill-Bacon mit Paprika-Marinade und den Billie Green Veganen Grill-Taler mit Kräuter-Marinade.

Die Billie Green-Produkte sind seit September 2022 deutschlandweit im LEH, unter anderem bei Rewe, Edeka, Tegut, Famila, Aldi, Penny, Kaufland oder Globus sowie bei ausgewählten Lieferdiensten erhältlich. In Österreich ist Billie Green unter anderem bei Billa und Spar in den Regalen zu finden. In Luxemburg listet Cactus die Billie Green-Produkte. 

Eine komplette Liste findest Du hier: https://billie-green.com/de/story/wo-kann-ich-die-billie-green-produkte-kaufen/

Zunächst lag der Fokus auf dem heimischen Markt. Seit Mai 2023 sind die Billie Green-Produkte auch in Österreich erhältlich und dort mit einer breiten Listung in den Märkten von Billa und Spar vertreten. Seit März 2024 gibt es Billie Green auch bei Cactus in Luxemburg.

Zum jetzigen Zeitpunkt konzentrieren wir uns zunächst auf pflanzliche Fleisch- und Wurstprodukte. Eine Erweiterung auf andere Lebensmittelkategorien, beispielsweise Fischalternativen, schließen wir aber nicht aus. Unsere Mission bei The Plantly Butchers ist es, hochwertige Produkte aus rein pflanzlichen Proteinquellen anzubieten und das auf geschmacklich höchstem Niveau.

Wir planen weiterhin halbjährlich neue Produktinnovationen von Billie Green auf den Markt zu bringen. Die Markenentwicklung wollen wir dabei so transparent und nachhaltig wie möglich gestalten, um flexibel auf aktuelle Trends und die Nachfrage der Verbraucher*innen reagieren zu können.

Weizen ist eines der ältesten bekannten Süßgräsern und aus diesem Grund schon vielfach erforscht. Es leistet einen wichtigen Beitrag zur Ernährung der Weltbevölkerung und kann durch seinen Proteingehalt eine gesunde Ernährung unterstützen. Weizenprotein eignet sich somit ideal als Basiszutat für vegane Produkte.

Der Proteingehalt der Billie Green-Produkte liegt zwischen 33 und 36 Prozent und damit deutlich höher als bei den meisten Wettbewerbern und übertrifft häufig sogar den von klassischen Wursterzeugnissen. Verbraucher*innen erhalten bei Billie Green somit Produkte, die ernährungsphysiologisch auf höchstem Level sind und das, ohne auf leckeren Geschmack zu verzichten.

Grundsätzlich sind wir offen für jegliche Form von Proteinquellen und können uns vorstellen, neben Weizengluten in Zukunft auch weitere pflanzliche Rohstoffe zu nutzen. Unser Forschungs- und Entwicklungsteam probiert laufend Neues aus – immer unter der Prämisse, dass unsere hohen Standards an Qualität, Textur, Geschmack und Inhaltstoffe erfüllt werden.

Nachhaltigkeit ist für uns von großer Bedeutung. Als Basiszutat für unsere Produkte verwenden wir Weizenprotein, das zu 100 Prozent von Feldern aus Europa stammt. Somit unterstützten wir die regionale Landwirtschaft und achten auf kurze Transportwege. Weitere Maßnahmen in puncto Nachhaltigkeit stehen auf unserer Agenda. Diese werden wir nach dem Launch der Produkte schrittweise angehen.

Weil wir es natürlich lieben, verwenden wir für unsere Produkte nur hochwertige Zutaten. Welche das sind, kannst du Dir hier anschauen.

Die Billie Green Produkte sind seit dem 5. September 2022 deutschlandweit im LEH, unter anderem bei Rewe, Edeka, Tegut, Penny oder Globus, und bei ausgewählten Lieferdiensten erhältlich.

Ab dem 10. April 2023 sind die Billie Green-Produkte ebenfalls bei Spar, Billa und Billa+ in Österreich gelistet.

Eine komplette Liste findest Du hier: https://billie-green.com/de/story/wo-kann-ich-die-billie-green-produkte-kaufen/ 
 

Alginat besteht aus Meeresalgen und Tang und wird zu einem elastischen Gel, wenn es mit Wasser vermischt wird. Es hat einen rein pflanzlichen und natürlichen Ursprung.

Bei der Herstellung unserer Billie Green Veganen Snacks Salami-Style Klassik und Billie Green Veganen Snacks Salami-Style mit Chili verwenden wir Alginat als Basis für einen veganen Darmersatz. Dadurch können wir die Snacks ähnlich wie in der traditionellen Salamiproduktion füllen, fermentieren und trocknen. Das Alginat trägt auch zum authentischen Erscheinungsbild und Biss unserer Billie Green Veganen Snacks Salami-Style Klassik und Billie Green Veganen Snacks Salami-Style mit Chili bei.

Im Rahmen der Produktentwicklung unserer Billie Green Veganen Snacks Salami-Style Klassik und Billie Green Veganen Snacks Salami-Style mit Chili haben wir verschiedene Varianten geprüft. Eine mögliche Alternative war der Einsatz eines Schäldarms aus Kunststoff, der jedoch aus ökologischen Gründen nicht in Frage kam. Die Verwendung von Alginat hat den Vorteil, dass kein unnötiger Verpackungsmüll entsteht und das Produkt eine natürlichere Optik und Biss hat.

Alginat gilt als natürliche Substanz und ist somit unbedenklich. Es ist unter anderem für den Einsatz in Bio-Produkten zugelassen. In der Medizin wird Alginat aufgrund seiner natürlichen Herkunft und Funktion zum Beispiel als Wundauflage verwendet.

Wir freuen uns immer über neue Anregungen und möchten den Verbraucher*innen die größtmögliche Vielfalt an veganen Produkten bieten. Wer also Lob, Kritik oder eine zündende Idee für ein neues Produkt hat, kann uns gern kontaktieren: www.billie-green.com/de/kontakt/ Wir hören zu! Beispielsweise hat der auf unseren sozialen Medien häufig genannte Wunsch nach veganen Grillprodukten einen motivierenden Boost in unserem Innovationsteam ausgelöst. Dieser führte dazu, dass wir zum März 2024 mit zeitgleich drei neuen veganen Billie Green Grillprodukten auf den Markt gekommen sind - obwohl wir vorher noch gar keine Grillprodukte im Sortiment hatten.

Die Restlaufzeit für unsere Billie Green-Produkte vegane Salami Klassik, Pfeffer und Chorizo, vegane Schinkenwürfel, veganer Bacon sowie der veganen Snack Salami-Style Klassik und Chili liegt bei 28 Tagen. Für unsere Billie Green Vegane Salami am Stück beträgt sie 35 Tage. 

Die Billie Green Vegane Bratwurst Krakauer-Style, der Vegane Grill-Bacon mit Paprika-Marinade und der Vegane Grill-Taler mit Kräuter-Marinade haben jeweils eine Restlaufzeit von 24 Tagen.

Ja, alle Produkte von Billie Green sind auch für Kinder und Schwangere geeignet.

Die Produkte von Billie Green enthalten Weizen und können Spuren von Eiern, Milch und Soja aufweisen.

Kontakt

Du hast Fragen, Wünsche oder Kritik?

 

Du hast Fragen an das Billie Green-Team? Dann melde Dich mit Deinem Anliegen gern über unser Kontaktformular bei uns.

 

Dein Billie Green-Team

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Offizieller Sponsor von VEGANUARY
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