Billie Green Vegane Schinkenwürfel

Vegane Mac'n'Cheese mit Schinkenwürfel

Für alle, die sich nach Comfort-Food sehnen: Unser veganes Mac 'n' Cheese-Rezept ist die Antwort auf Eure Wünsche! Mit Makkaroni al dente, einer cremigen Cashew-Käsesoße, einem Spritzer Zitrone und dem unverkennbaren Geschmack von Billie Green Veganen Schinkenwürfeln erlebt Ihr diesen Klassiker auf eine neue Art und Weise!

  • Mittagessen
  • Herzhaft

Zutaten

Für 4 Portionen

300 g Cashewkerne 2 Bio-Zitrone
750 ml Gemüsebrühe oder Wasser 500 g Makkaroni
4 EL Hefeflocken 120 g vegane Butter
1 TL Kurkuma 120 g Semmelbrösel
2 EL Senf (20 g) 60 g Röstzwiebeln
1 Knoblauchzehe 1 Pck. Billie Green Vegane Schinkenwürfel
200 g veganer Käse, gerieben Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Für die vegane Käsesauce die Cashewkerne in der Heißen Gemüsebrühe für etwa 30 Minuten lang einweichen. Anschließend Hefeflocken, Kurkuma, Senf und den Knoblauch zugeben und alles zusammen sehr fein pürieren, nach Belieben auch den veganen Käse zugeben. Anschließend mit etwas Zitronenabrieb sowie einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. In der Zwischenzeit die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, mit den Semmelbröseln vermengen und nach Belieben Röstzwiebeln unterheben.
  3. Zum Servieren den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen, die Makkaroni mit der veganen Käsesauce und den Billie Green Veganen Schinkenwürfel vermengen. In eine Auflaufform geben, mit den Semmelbröseln bestreuen und für etwa 15 Minuten goldgelb und knusprig backen.

 

Unser Tipp: Die vegane Käsesauce zusätzlich mit etwas geräuchertem Paprikapulver und einer Prise Chiliflocken verfeinern. Für noch mehr Crunch Panko anstatt Semmelbrösel verwenden.

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7 TAGE VEGAN - Dein veganer Ernährungsplan

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Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.

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Pflanzliche Ernährung tut gut, ist nachhaltig und so lecker. Und am besten schmeckt sie uns ganz ohne Zusatzstoffe. Wir sind stolz darauf, dass die meisten unserer Billie Green-Produkte bereits ohne Zusatzstoffe auskommen. Gleichzeitig kannst Du Dir sicher sein, dass wir alles in Bewegung setzen, um bei den wenigen Ausnahmen die Zusatzstoffe möglichst schnell und restlos zu ersetzen.

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Als Innovationstreiber sind wir stolz darauf, wegweisende pflanzenbasierte Produkte zu entwickeln, die Menschen dabei helfen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, ohne dabei auf den Genuss verzichten zu müssen.​

Von der Entwicklung unserer veganen Produkte bis zum Vertrieb kommt alles aus einer Hand – für eine optimale Kontrolle und höchste Qualität unserer Produkte.

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