Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style
Breakfast-Tacos mit Avocado, Tomatensalsa und veganer Salami Chorizo-Style
Unsere Breakfast Tacos aus fluffy Mais-Tortillas, gefüllt mit cremiger Guacamole, spicy Tomatensalsa und Billie Green Veganer Salami Chorizo-Style sind so lecker, dass Du Deine Cornflakes direkt in den Schrank verbannen kannst! Ein bisschen Frühlingslauch obendrauf und Du bist ready für den Tag.
- 30 Min
- Schnell und Einfach
- Frühstück
Zutaten
Für 4 Portionen
| 250 g (bunte) Kirschtomaten | 6 (kleine) Mais-Tortillas |
| 1 kleine rote Zwiebel (ca. 50 g) | 2 Pck. Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style |
| 50 ml Olivenöl | 200 g Guacamole |
| 1 Bio-Limette | 1 Stange Frühlingslauch, in feinen Streifen |
| 20 g Rohzucker | Salz, Pfeffer |
| 20 g Koriander oder glatte Petersilie, gehackt | Olivenöl |
| optional 1 mittelscharfe Chilischote |
Zubereitung
- Für die Tomatensalsa die Kirschtomaten halbieren, die rote Zwiebel pellen und fein würfeln. Beides mit den restlichen Zutaten vermengen, nach Belieben fein gehackte Chilischote beigeben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Tacos die Mais-Tortillas in einer Pfanne von beiden Seiten leicht anrösten und nach Belieben mit der Guacamole, der Tomatensalsa sowie der Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style füllen. Mit etwas Frühlingslauch bestreuen und direkt genießen.
Unser Tipp: Die Tacos zusätzlich mit veganem Käse oder eingelegten roten Zwiebeln verfeinern.
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