Billie Green Veganer Bacon
Gegrilltes Blumenkohlsteak mit veganem Bacon und pikantem Hummus
Steak aus Blumenkohl?! Absolut! Und wir toppen es mit unserem Billie Green Veganen Bacon und pikantem Hummus. Herzhaft, aromatisch und einfach zum Reinbeißen.
- 20 Min
- Mittel
- Herzhaft
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Scheiben Blumenkohl (am Strunk geschnitten) | 2 Pck. Billie Green Veganer Bacon |
5 g Rosmarin | Chiliöl nach Belieben |
300 g Hummus, pikant | Salz, Pfeffer |
Granatapfelkerne/Petersilie zum Garnieren |
Olivenöl |
Zubereitung
- Für die Blumenkohlsteaks die Blumenkohlscheiben kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, mit fein gehacktem Rosmarin sowie einem kräftigen Schuss Olivenöl marinieren. Die Blumenkohlsteaks etwa 5 Min. je Seite auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne grillen.
- In der Zwischenzeit den Billie Green Veganen Bacon mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 2 - 3 Min. von beiden Seiten knusprig braten.
- Zum Servieren die Blumenkohlsteaks zusammen mit dem Billie Green Veganen Bacon anrichten, mit etwas Chiliöl beträufeln und mit Granatapfelkernen sowie Petersilie bestreuen. Dazu pikanten Hummus reichen.
Unser Tipp: Für die Blumenkohlsteaks eignet sich besonders gut die Mitte samt Strunk. Die Blumenkohlabschnitte könnt ihr mit einer Reibe zu Blumenkohl-Couscous verarbeiten oder gekocht zu einem cremigen Püree oder einer leckeren Suppe.
7 TAGE VEGAN - Dein veganer Ernährungsplan
Aller Anfang ist schwer und wir möchten Dir die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung…


WIR SIND
BILLIE GREEN
Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.