Billie Green Vegane Salami Klassik

Smashed Avocado Sandwich mit Erbsen und veganer Salami

Lust auf eine ordentliche Stulle zum Frühstück?! Diese Schnitte mit Avocado, Erbsen und herzhafter Billie Green Veganer Salami Klassik ist alles andere als langweilig, sondern eine echte Geschmacksexplosion.

  • 15 Min
  • Leicht
  • Frühstück

Zutaten

Für 4 Portionen

2 reife Avocados (etwa 150g) 8 Scheiben Vollkorntoast, gegrillt oder getoastet
400 g Tk-Erbsen, aufgetaut 2 Pck. Billie Green Vegane Salami Klassik
1 Bio-Limette 40 g Kresse
60 ml Olivenöl Salz, Pfeffer
Chiliflocken oder Cayennepfeffer (optional)  

Zubereitung

  1. Für die Avocado-Erbsencreme die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslösen. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden und mit den Erbsen, etwas Limettenabrieb sowie einem Spritzer Limettensaft und dem Olivenöl vermengen. Alles zusammen mit dem der Gabel zerstampfen oder mit einem Pürierstab grob pürieren und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit etwas Chiliflocken abschmecken.
  2. Für das smashed Avocado Sandwich die Vollkorntoasts reichlich mit der Avocado-Erbsencreme bestreichen und nach Belieben mit der Kresse sowie der Billie Green Veganen Salami Klassik belegen. Mit einem weiteren Vollkorntoast abschließen und genießen.

 

Unser Tipp: Das Smashed Avocado Sandwich nach Belieben mit Rucola ergänzen. Die Avocado-Erbsencreme zusätzlich mit etwas Pfefferminze oder Schnittlauch ergänzen.

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7 TAGE VEGAN - Dein veganer Ernährungsplan

Aller Anfang ist schwer und wir möchten Dir die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung…

WIR SIND
BILLIE GREEN

Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.

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Pflanzliche Ernährung tut gut, ist nachhaltig und so lecker. Und am besten schmeckt sie uns ganz ohne Zusatzstoffe. Wir sind stolz darauf, dass die meisten unserer Billie Green-Produkte bereits ohne Zusatzstoffe auskommen. Gleichzeitig kannst Du Dir sicher sein, dass wir alles in Bewegung setzen, um bei den wenigen Ausnahmen die Zusatzstoffe möglichst schnell und restlos zu ersetzen.

Über uns

Als Innovationstreiber sind wir stolz darauf, wegweisende pflanzenbasierte Produkte zu entwickeln, die Menschen dabei helfen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, ohne dabei auf den Genuss verzichten zu müssen.​

Von der Entwicklung unserer veganen Produkte bis zum Vertrieb kommt alles aus einer Hand – für eine optimale Kontrolle und höchste Qualität unserer Produkte.

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