Billie Green Grobe Bratwurst Krakauer-Style

vegane Bratwurst Krakauer-Style in würziger Zwiebelsauce

Unsere Billie Green Vegane Bratwurst Krakauer-Style in einer herzhaften Zwiebelsoße kommt wie gerufen für kühle Dezemberabende. Mit Gemüsezwiebeln, einer Prise Rohrohrzucker und einem Schuss Balsamicoessig zauberst Du in nur 30 Minuten ein Gericht, das alle begeistert. Serviere dazu fluffiges Kartoffelpüree und knackige Erbsen. Jetzt probieren!

  • 30 Min
  • Herzhaft
  • Einfach

Zutaten

Für 4 Portionen

500 g Gemüsezwiebeln 2 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe 2 Pck. Billie Green Vegane Bratwurst Krakauer-Style
1 EL Rohrohrzucker 500 ml Gemüsebrühe

1 EL Tomatenmark

1 EL grober Senf
2 EL Balsamicoessig Salz, Pfeffer
2 EL vegane Butter optional Speisestärke oder veganer Saucenbinder

Zubereitung

  1. Für die Zwiebelsauce die Gemüsezwiebeln pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch ebenfalls pellen und fein hacken. Beides in einem Topf mit der veganen Butter bei mittlerer Hitze glasig und leicht goldbraun anschwitzen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Den Rohrohrzucker sowie das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, mit Balsamicoessig ablöschen, anschließend Sojasauce und Gemüsebrühe zugeben.
  3. Die Sauce bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten einkochen lassen, bis die Zwiebeln schön weich sind und die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
  4. Die Sauce kann nach Belieben mit etwas Speisestärke oder veganem Saucenbinder angedickt werden.
  5. Zum Schluss mit grobem Senf verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. In der Zwischenzeit die Billie Green Vegane Bratwurst Krakauer-Style grillen oder in einer Pfanne rundherum anbraten. Anschließend zusammen mit der Zwiebelsauce, feinem Kartoffelpüree und Erbsen servieren.

 

Unser Tipp: Für noch mehr Geschmackstiefe die Zwiebeln vor dem Einkochen leicht karamellisieren lassen und zusätzlich mit etwas geräuchertem Paprikapulver verfeinern.

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7 TAGE VEGAN - Dein veganer Ernährungsplan

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Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.

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Unser Anspruch

PFLANZLICH MIT WOW-FAKTOR

Pflanzlich kann alles: gut für dich, gut für die Umwelt – und verdammt lecker. Bei Billie Green kann aber nicht nur lecker, sondern mehr: Hoher Proteingehalt in jedem Produkt und das Ziel, komplett ohne Zusatzstoffe auszukommen. Das schaffen wir bei den meisten Produkten bereits. Bei den wenigen Ausnahmen geben wir Vollgas, bis auch sie 100 % clean sind.

Über uns

VORSPRUNG DURCH PLANT - POWER 💚
Wir sind die, die pflanzlich richtig lecker machen – und das mit Leidenschaft und Know-how. Unser Ziel? Dir den Umstieg auf weniger Fleisch so easy und genussvoll wie möglich zu machen. Kein Verzicht, nur Geschmack!

Von der ersten Idee bis zum fertigen Produkt kommt bei uns alles aus einer Hand. So bleibt die Qualität on point - und du kannst dich auf richtig gute vegane Produkte freuen.

 

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