Billie Green Veganer Aufschnitt Hähnchen-Style "Grilled"
Vegane Döner-Bowl mit Knoblauchsauce
Hähnchen-Style "Grilled" trifft auf knackigen Salat, frisches Gemüse und eine cremige Knoblauchsauce. Diese vegane Döner-Bowl bringt Streetfood-Feeling direkt zu dir nach Hause – schnell zubereitet, herrlich würzig und perfekt als sättigende Mahlzeit für jeden Tag.
- 30 Min
- Leicht
- Mittagessen
Zutaten
Für 2 Portionen
| Zutaten für die Knoblauchsauce: |
sonstige Zutaten: |
| 300 g vegane Joghurtalternative | 2 EL Öl |
| 1 Knoblauchzehe | 2 EL Dönergewürz/ Gyrosgewürz |
| 1 Bio Zitrone | 2 Pck. Billie Green Veganer Aufschnitt Hähnchen-Style "Grilled" |
| optional 1 Handvoll glatte Petersilie | 1 TL geräuchertes Paprikapulver |
| 250 g Rotkohl | |
| 1 TL Zucker | |
| 1 TL Salz | |
| 1 TL Apfelessig | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 Rote Zwiebel | |
| ½ Bio-Zitrone | |
| 1 Salatgurke | |
| 250 g Kirschtomaten | |
| 1 Romanasalat | |
| optional Pul Biber/ Chiliflocken und glatte Petersilie | |
| Fladenbrot | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Knoblauchsauce den veganen Joghurt mit fein geriebenem Knoblauch, Zitronenabrieb und -saft
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional fein gehackte Petersilie unterheben. - Den Rotkohl fein hobeln oder schneiden und mit Zucker, Salz, Essig und Olivenöl kräftig durchkneten, bis
er etwas weicher wird. Kurz ziehen lassen. - Die Gurke in kleine Stücke und den Romanasalat in Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren. Die rote
Zwiebel in feine Ringe schneiden, leicht salzen und mit einem kräftigen Spritzer Zitronensaft mischen. - Den veganen Aufschnitt mit Öl, Dönergewürz und geräuchertem Paprikapulver würzen und kurz in einer
Pfanne knusprig anbraten. - Alles in einer Schüssel anrichten, großzügig mit Knoblauchsauce garnieren und nach Belieben mit
Chiliflocken und Petersilie toppen. Mit geröstetem Fladenbrot servieren.
Tipp: Für extra Crunch und Protein ein paar Kichererbsen in etwas Öl, Paprikapulver und Salz anrösten und
über die Bowl streuen.
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