Billie Green Vegane Schinkenwürfel

Vegane Pasta Bolognese mit Linsen und Schinkenwürfeln

Egal ob zum Mittagessen oder aber auch als Candle-Light-Dinner. Genieße eine köstliche und proteinreiche Mahlzeit mit diesem veganen Pasta-Bolognese-Rezept. Die Kombination aus Linsen und Billie Green Veganen Schinkenwürfeln ergibt eine herzhafte und leckere Sauce, die perfekt zu Spaghetti oder Linguine passt.

  • 60 Min
  • Leicht
  • High Protein

Zutaten

Für 4 Portionen

150 g Suppengrün 100 g Beluga-Linsen
120 g Speisezwiebeln 500 ml Gemüsebrühe (alternativ Wasser)
2 Knoblauchzehen 2 EL Ahornsirup (alternativ 1 EL Zucker)
90 g Pck. Billie Green Vegane Schinkenwürfel 400 g Spaghetti oder Linguine
50 g Paprika-Tomatenmark (alternativ Tomatenmark) 50 g Pinienkerne, geröstet
100 g Rotwein, trocken Basilikum zum Garnieren
Salz, Pfeffer Olivenöl

Zubereitung

  1. Für die Bolognese das Suppengrün waschen, schälen und in klein Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken. Alles zusammen mit den Billie Green Veganen Schinkenwürfel in etwas Olivenöl andünsten, das Paprika-Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit dem Rotwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Die Beluga-Linsen und die Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Min. garen. Dabei ab und zu umrühren und zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer sowie dem Ahornsirup abschmecken.
  2. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
  3. Zum Servieren die Pasta zusammen mit der Linsen-Bolognese in tiefe Teller anrichten, mit etwas gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit frisch gezupftem Basilikum garnieren.

 

Unser Tipp: Der vegane Bolognese zusätzlich mit geräuchertem Paprikapulver und etwas gerebeltem Oregano verfeinern. Auf Wunsch kann man den Rotwein durch Gemüsebrühe und 4 cl Balsamico-Essig ersetzen. Die Beluga-Linsen können auch durch Berg Linsengetauscht werden.

Seite drucken

7 TAGE VEGAN - Dein veganer Ernährungsplan

Aller Anfang ist schwer und wir möchten Dir die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung…

WIR SIND
BILLIE GREEN

Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.

WIR SIND
BILLIE GREEN

Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.

Billie Green

Neugierig, mit Leidenschaft für unser Handwerk, kreativ, offen, voller positiver Energie und mit dem Anspruch, alles immer besser zu machen als das, was schon am Markt ist. So wollen wir Dich für pflanzliche Ernährung begeistern, weil pflanzlich guttut, nachhaltig und lecker ist.
Mit Innovationsspirit und Ideen aus aller Welt entwickeln wir für Dich abwechslungsreiche vegane Produkte, die unser Motto „So lecker geht rein pflanzlich!“ wahr werden lassen.

Aktuelle Presse Mitteilungen und Informationen zum Unternehmen.

Copyright 2025. All Rights Reserved.
Einstellungen gespeichert
Datenschutzeinstellungen

Cookies helfen uns, das Nutzererlebnis auf unserer Website zu verbessern und die Funktionalität zu gewährleisten. Sie ermöglichen es uns, Inhalte anzupassen und die Nutzung der Seite zu analysieren. Du kannst selbst entscheiden, wie du mit Cookies umgehen möchtest.

Dies sind Blindinhalte in jeglicher Hinsicht. Bitte ersetzen Sie diese Inhalte durch Ihre eigenen Inhalte. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo.

user_privacy_settings

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die Privacy Level Einstellungen aus dem Cookie Consent Tool "Privacy Manager".

user_privacy_settings_expires

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die Speicherdauer der Privacy Level Einstellungen aus dem Cookie Consent Tool "Privacy Manager".

ce_popup_isClosed

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert, dass das Popup (Inhaltselement - Popup) durch einen Klick des Benutzers geschlossen wurde.

onepage_animate

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert, dass der Scrollscript für die Onepage Navigation gestartet wurde.

onepage_position

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die Offset-Position für die Onepage Navigation.

onepage_active

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert, dass die aktuelle Seite eine "Onepage" Seite ist.

view_isGrid

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die gewählte Listen/Grid Ansicht in der Demo CarDealer / CustomCatalog List.

portfolio_MODULE_ID

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert den gewählten Filter des Portfoliofilters.

Eclipse.outdated-browser: "confirmed"

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert den Zustand der Hinweisleiste "Outdated Browser".

Unser Anspruch

Pflanzliche Ernährung tut gut, ist nachhaltig und so lecker. Und am besten schmeckt sie uns ganz ohne Zusatzstoffe. Wir sind stolz darauf, dass die meisten unserer Billie Green-Produkte bereits ohne Zusatzstoffe auskommen. Gleichzeitig kannst Du Dir sicher sein, dass wir alles in Bewegung setzen, um bei den wenigen Ausnahmen die Zusatzstoffe möglichst schnell und restlos zu ersetzen.

Über uns

Als Innovationstreiber sind wir stolz darauf, wegweisende pflanzenbasierte Produkte zu entwickeln, die Menschen dabei helfen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, ohne dabei auf den Genuss verzichten zu müssen.​

Von der Entwicklung unserer veganen Produkte bis zum Vertrieb kommt alles aus einer Hand – für eine optimale Kontrolle und höchste Qualität unserer Produkte.

You are using an outdated browser. The website may not be displayed correctly.