Vegane Pizza-Donuts mit Snack-Salami

Zubereitung

1. Die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl
   zugeben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten (ca. 5–10 Minuten).
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30–40 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen etwa
   verdoppelt hat.
3. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen.
   Den Teig in 10 gleiche Stücke teilen, jeweils zu einer glatten Kugel wirken und mit dem Daumen mittig
   ein Loch hineindrücken. Das Loch vorsichtig auf etwa 3–4 cm weiten, sodass gleichmäßige Donut-Ringe
   entstehen und vor dem Belegen noch einmal etwa 15 Minuten ruhen lassen.
4. Die Teigringe mit Tomatensauce bestreichen und mit Oregano würzen. Die Billie Green Veganer Snack
   Salami-Style in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit veganem Käse bestreuen und optional mit
   Oliven oder halbierten Kirschtomaten belegen.
5. Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und servieren.
   

Tipp: Für ein bisschen Lagerfeuer-Feeling einfach eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder einen Hauch
Flüssigrauch in die Tomatensauce rühren.
Für mehr BBQ-Style einen Teil der Tomatensauce durch BBQ-Sauce ersetzen und mit roten Zwiebeln
und etwas Mais toppen.