Billie Green Vegane Schinkenwürfel
Veganer „BLT“-Wrap mit Avocado und Schinkenwürfeln
Bereichere Deinen Wrap mit einer Füllung aus Avocado und Billie Green Veganen Schinkenwürfeln für eine herzhafte Note und schnelle Zubereitung. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern schmeckt auch ausgezeichnet - perfekt als Fingerfood für Deine nächste Party oder auch „to go“.
- 15 Min
- Leicht
- Frühstück
Zutaten
Für 4 Portionen
| 1 Knoblauchzehe | 1 Spritzer Tabasco |
| 200 g vegane Mayonnaise | 1 Romana Salatherz |
| 50 g Joghurtalternative, ungesüßt | 200 g Tomaten |
| 1 EL mittelscharfer Senf | 1 große Avocado |
| 1 EL Hefeflocken | 2 große Weizen Wraps |
| 1 EL Ahornsirup | 2 Pck. Billie Green Vegane Schinkenwürfel |
| 1 EL Weißweinessig | optional glatte Petersilie |
| 1/2 Bio-Zitrone | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Wrap-Füllung zunächst die Caesar-Creme die Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit der veganen Mayonnaise, der Joghurtalternative, dem mittelscharfen Senf sowie den Hefeflocken verrühren. Den Ahornsirup und den Weißweinessig zugeben und mit etwas Zitronenabrieb und einen guten Spritzer Zitronensaft verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Tabasco abschmecken.
- Die Billie Green Veganen Schinkenwürfel mit etwas Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze für etwa 2-3 Minuten anbraten. Den Romanasalat grob zupfen, waschen und trocken tupfen/ schleudern. Die Tomaten in feine Spalten oder Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Die Weizen Wraps in einer Pfanne oder der Mikrowelle kurz erwärmen, mit der Caesar-Creme bestreichen und mit dem Romanasalat, den Tomaten, der Avocado sowie frisch gezupfter Petersilie belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und fest einschlagen.
Unser Tipp: Die Caesar-Creme mit einem Spritzer Tabasco und fein gehackten Kapern verfeinern.
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