Billie Green Veganer Bacon
Veganer Falafelburger mit Hummus, Tomaten und Bacon
Burger geht immer! Und das nicht nur ganz klassisch, sondern auch herzhaft orientalisch! Unser Rezept vereint unseren herzhaften Billie Green Veganen Bacon mit fernöstlichen Komponenten, die wir lieben: knusprige Falafel und cremiger Hummus.
- 45 Min
- Mittel
- Mittagessen
Zutaten
Für 4 Portionen
| 1 Pck. Falafel Trockenmischung (ca. 500 g fertiger Falafel-Teig) | 4 Burgerbrötchen |
| 1 Pck. Billie Green Veganer Bacon | 120 g Hummus, Natur oder Pikant |
| 1 große Fleischtomate | 4 große Blätter Salat, z.B. Lollo Bianco |
|
1 rote Zwiebel |
Olivenöl |
Zubereitung
- Für die Falafel-Patties die Falafel Trockenmischung nach Packungsanweisung anrühren, sodass diese etwa 500 g fertigen Falafel-Teig ergibt. Gleichmäßig auf 4 Portionen aufteilen und zu Burger-Patties formen. Kurz vor dem Servieren in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten.
- Den Billie Green Veganen Bacon mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten von beiden Seiten knusprig braten. Die Fleischtomate sowie die rote Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Zum Servieren die Burgerbrötchen auf der Schnittfläche goldgelb anrösten und mit reichlich Hummus bestreichen. Jeweils mit frischem Salat, Tomatenscheiben, roten Zwiebelscheiben sowie dem Falafel-Patty und einigen Scheiben Billie Green Veganem Bacon belegen. Mit dem oberen Burgerbrötchen abschließen und idealerweise mit Pommes oder frischem Salat servieren.
Unser Tipp: Die Burger nach Belieben zusätzlich mit veganem Käse und/ oder eingelegten Jalapeños belegen.
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