Billie Green Veganer Grill-Bacon mit Paprika-Marinade
Veganer Grillbacon mit Tabouleh-Salat
Sommergenuss mit jedem Bissen! Unser Billie Green Veganer Grill-Bacon mit Paprika-Marinade trifft auf Tabbouleh-Salat! Mit frischem Gemüse, Kräutern und Paprika-Hummus auf warmem Naan-Brot! Perfekt für die Grillsaison.
- 30 Min
- Mittagessen
- Gut vorzubereiten
Zutaten
Für 4 Portionen
| 100 g Instant Couscous | 60 ml Olivenöl |
| 200 ml Gemüsebrühe oder Wasser | 1 Bio-Zitrone |
| 2 TL Kurkuma | 2 Pck. Billie Green Veganer Grill-Bacon mit Paprika-Marinade |
| 2 Tomaten | 120 g Paprika-Hummus |
| 2 Snackgurken | 4 kl. Naan-Brote oder Fladenbrote |
| 1 rote Zwiebel | optionale glatte Petersilie zum Garnieren |
| 1 Bund Minze | Salz, Pfeffer |
| 1 Bund glatte Petersilie |
Zubereitung
- Für den Tabouleh-Salat den Couscous mit der Gemüsebrühe, den Kurkuma sowie etwas Salz abgedeckt aufkochen und auf kleinster Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Tomate, die Snackgurke sowie die rote Zwiebel fein würfeln. Die Minze und die glatte Petersilie fein hacken.
- Alles zusammen mit dem Couscous vermengen und mit dem Olivenöl sowie einem guten Spritzer Zitronensaft marinieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Den Billie Green Veganen Grill-Bacon mit Paprika-Marinade von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen, die Naan-Brote leicht erwärmen.
- Zum Servieren die Naan-Brote mit dem Paprika-Hummus bestreichen, mit dem Tabouleh-Salat sowie dem Billie Green Veganen Grill-Bacon mit Paprika-Marinade belegen und mit etwas Petersilie garnieren.
Unser Tipp: Den Tabouleh-Salat zusätzlich mit fein geschnittenen Chili sowie einer Prise Kreuzkümmel verfeinern.
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