Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style
Chorizo-Pasta Deluxe
Tauch ein in ein spanisches Nudelabenteuer mit der exquisiten Chorizo-Pasta Deluxe – ideal für deinen veganen Genuss! Mit diesem Gericht aus hausgemachtem Nudelteig und aromatischer Paprika-Soße ergibt sich kombiniert mit der herzhaften Billie Green Veganer Salami Chorizo-Style ein wahres Geschmackserlebnis.
- 80 Min
- Herzhaft
Zutaten
Für 4 Portionen
| 400 g Hartweizengrieß, plus Grieß zum Verarbeiten | 1 Paprika rot |
| 80 g Wasser | 1 grüne Paprika |
| 100 g Karottensaft | 2 TL Fenchelsaat |
| 2 TL Olivenöl | 1 TL Kümmel gemahlen |
| 1 TL Salz | 200 ml vegane Sahnealternative |
| 4 Pck. Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style | Salz, Pfeffer |
| 2 große Zwiebeln | Olivenöl zum anbraten |
| 2 Knoblauchzehen |
Zubereitung
- Grieß und Öl mit Wasser und Karottensaft und einer großzügigen Prise Salz in eine Schüssel geben, mit einer Gabel vermischen und dann mit der Hand 10 Minuten kneten. Es soll ein fester, homogener Teig entstehen.
- Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Die Zwiebel, Knoblauch, Paprika und die Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style würfeln. Die Billie Green Vegane Salami Chorizo-Style in Olivenöl anbraten bis Röststellen zu sehen sind. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben. Nach kurzer Zeit die Paprika und die Gewürze ebenso in die Pfanne geben. Kräftig anrösten. nach einigen Minuten mit der Sahne und einer Kelle Nudelkochwasser ablöschen.
- Den Teig mithilfe von Grieß mit dem Nudelholz auswalken und zu Tagliatelle schneiden. In einem Topf reichlich kräftig gesalzenes Wasser aufkochen und die Pasta darin etwa 30 Sekunden sprudelnd kochen. Abgießen und in die Chorizopfanne geben. Durchschwenken und heiß genießen.
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