Billie Green Veganer Snack Snack Balls
Vegane Snack-Balls-Spieße mit rauchiger BBQ Sauce
Diese veganen Sanck-Balls-Spieße landen außen schön smoky und karamellisiert vom Grill direkt auf dem Teller und sind garantiert schneller aufgegessen als das Baguette daneben.
- 20 Min
- Herzhaft
- Leicht
- Low Carb
Zutaten
Für 4-6 Portionen
| Zutaten für die BBQ-Sauce: | sonstige Zutaten |
| 120 g Ketchup | 4 Packungen Billie Green Vegane Snack Balls |
| 40 ml Apfelsaft | 4 Packungen Billie Green Veganer Bacon |
| 1 EL Ahornsirup | Pflanzenöl |
| 1 EL Apfelessig | optional glatte Petersilie und milde Chilischote |
| 1 EL Sojasauce | Salz, Pfeffer |
| 2 TL Senf | Holzspieße |
| 1 EL Pflaumenmus oder Aprikosenmarmelade | |
| 1 TL geräuchertes Paprikapulver | |
| ½ TL Knoblauchpulver | |
| ¼ TL Zimt | |
¼ TL Kreuzkümmel |
|
Zubereitung
Zubereitung:
- Für die BBQ-Sauce alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und gut verrühren. Kurz aufkochen lassen und
anschließend bei niedriger Hitze 10–15 Minuten sanft einköcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Danach leicht abkühlen lassen. - Die Billie Green Veganen Snack Balls jeweils mit einer Scheibe Billie Green Veganer Bacon umwickeln und
auf die Holzspieße stecken. - Die Spieße leicht mit Pflanzenöl bepinseln und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum 6–8
Minuten grillen, bis der vegane Bacon leicht knusprig wird. Kurz vor Ende der Garzeit die Spieße großzügig
mit der BBQ-Sauce bepinseln und leicht karamellisieren lassen. - Die Spieße lassen sich alternativ auch im Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 8–10 Minuten
knusprig backen und sollten dabei einmal gewendet werden.
5. Zum Servieren die glatte Petersilie sowie die milde Chilischote fein hacken und die Spieße damit
bestreuen. Mit der restlichen BBQ-Sauce und geröstetem Baguette servieren.
Tipp: Die Holzspieße vor dem Grillen kurz wässern, damit sie auf dem Grill nicht so schnell dunkel werden.
Alternativ schmeckt auch eine fertige BBQ-Sauce, die sich ganz einfach mit etwas Whisky und
geräuchertem Paprikapulver verfeinern lässt. Nach Belieben die Spieße zusätzlich mit Paprika oder
roten Zwiebeln ergänzen – das bringt mehr Farbe und leichte Süße vom Grill
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