Billie Green Grobe Bratwurst Klassik

Billies vegane Bratwurst „Himmel und Erde-Style“

Entdecke unsere vegane Bratwurst „Himmel und Erde-Style“ – eine köstliche Kombination aus cremigem Kartoffelstampf, karamellisierten Äpfeln und knusprigen Röstzwiebeln. Perfekt für ein herzhaftes, veganes Wohlfühlgericht!

  • 45 Min
  • Herzhaft
  • Familienküche

Zutaten

Für 4 Portionen

800 g mehlig kochende Kartoffeln 1 Bio-Zitrone
250 ml ungesüßte Milchalternative 1 Prise Cayennepfeffer
120 g vegane Butteralternative 2 Pck. Billie Green Grobe Bratwurst Klassik

frisch geriebene Muskatnuss

100 g Röstzwiebeln
500 g süß-saure Äpfel Petersilie zum Garnieren
75 g Zucker Rapsöl
60 g vegane Butteralternative Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Kartoffelstampf die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit ausreichend Salzwasser bedeckt etwa 25 Minuten weichkochen. Währenddessen die Milchalternative zusammen mit der Butteralternative in einem kleinen Topf erwärmen. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss kräftig würzen. Die gekochten Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und fein stampfen. Die warme Milchalternative unter die Kartoffelmasse rühren, bis ein cremiger Stampf entsteht, abschließend nochmals abschmecken.
  2. Für die karamellisierten Äpfel die Äpfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. In der Butteralternative kurz anbraten, Zucker zugeben und vorsichtig karamellisieren lassen. Zum Schluss mit einem Spritzer Zitronensaft, einer Prise Cayennepfeffer und etwas Salz abschmecken.
  3. Die Billie Green veganen Bratwurst in einer Pfanne mit etwas Rapsöl bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten.
  4. Den Kartoffelstampf zusammen mit den karamellisierten Äpfeln und den gebratenen veganen Bratwürsten auf Tellern anrichten. Mit Röstzwiebeln bestreuen und frischer Petersilie garnieren.

 

Unser Tipp: Für einen zusätzlichen Geschmackskick den Kartoffelstampf mit etwas Rosmarin und Knoblauch verfeinert.

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7 TAGE VEGAN - Dein veganer Ernährungsplan

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Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.

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Als Innovationstreiber sind wir stolz darauf, wegweisende pflanzenbasierte Produkte zu entwickeln, die Menschen dabei helfen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, ohne dabei auf den Genuss verzichten zu müssen.​

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