Billie Green Vegane Frikadellen
Billies vegane Frikadelle mit Senf-Remoulade
Baguette mit Frikadellen
- 15 Min
- Schnell und Einfach
- Mittagessen
- Herzhaft
Zutaten
Für 4 Portionen
| 70 g Cornichons | 1 gute Prise Kala Namak |
| 50 g Schalotte | 8 Billie Green Vegane Frikadellen |
| 20 g glatte Petersilie und Dill | 1 Baguette |
| 200 g vegane Mayonnaise | optional Salat und Senf |
| 20 g Mittelscharfer Senf | Pflanzenöl |
| 20 g grober Senf | Salz, Pfeffer |
| 1 Bio-Zitrone |
Zubereitung
- Für die Senf-Remoulade die Cornichons und Schalotten fein würfeln, die glatte Petersilie fein hacken. Alles zusammen mit der veganen Mayonnaise und den beiden Senfsorten verrühren. Mit etwas Zitronenabrieb und einem guten Spritzer Zitronensaft verfeinern und mit einer Prise Kala Namak, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Billie Green Veganen Frikadellen in etwas Pflanzenöl bei niedriger Hitze von beiden Seiten anbraten oder nach Belieben kalt verwenden.
- Zum Servieren das Baguette vierteln, aufschneiden und mit der Senf-Remoulade, etwas Salat, den Billie Green Veganen Frikadellen sowie einem Klecks Senf belegen. Direkt genießen oder für unterwegs mitnehmen.
Unser Tipp: Die Senf-Remoulade zusätzlich mit einem EL Gurkenwasser und 1-2 EL Kapern verfeinern.
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