Billie Green Veganer Aufschnitt Hähnchen-Style "Grilled"
Kebab mit veganem Hähnchen-Aufschnitt, Apfelrotkraut und Knoblauchsauce
Veggie-Kebab gewünscht? Wir füllen den beliebten Streetfood-Klassiker mit unserem veganen Hähnchen-Aufschitt und allem was ein Kebab zum Kebab macht. Vegan – versteht sich!
- 10 Min
- Schnell und Einfach
- Mittagessen
- Herzhaft
Zutaten
Für 4 Portionen
| 300 g Rotkohl |
2 Bio-Zitronen |
| 2 Äpfel | 4 Tomaten |
| 100 g rote Zwiebel | 2 kl. Gurken |
| 2 Orangen | 2 Handvoll glatte Petersilie |
| 4 EL Rapsöl | 4 kleine Fladenbrote |
| 2 kl. Knoblauchzehen | 4 Pck. Billie Green Veganer Aufschnitt |
| 300 g pflanzlicher Joghurt | Hähnchen-Style "Grilled" |
| 2 TL Senf | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Für das Apfelrotkraut den Rotkohl in feine Streifen hobeln, den Apfel grob raspeln und die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden. Alles Zusammen miteinander vermengen und mit etwas frisch gepresstem Orangensaft sowie dem Rapsöl marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Knoblauchsauce die Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Joghurt und dem Senf verrühren. Mit etwas Zitronenabrieb sowie einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und mit etwas Salz würzen.
- Die Tomaten sowie die die Gurke klein schneiden und mit grob gehackter Petersilie vermengen.
- Zum Servieren die Fladenbrote aufschneiden, die Schnittflächen mit der Knoblauchsauce bestreichen und reichlich mit dem Billie Green Veganer Hähnchen-Aufschnitt, dem Apfelrotkraut sowie den Gurken und Tomaten belegen.
Unsere Tipps: Knuspriger wird´s, wenn das Fladenbrot vor dem Servieren in einem Kontaktgrill knusprig gebacken wird. Nach Belieben das Kebab mit Pul Biber verfeinern.
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