Billie Green Vegane Salami Mit Pfeffer
Panini „Vegan“
Noch simpler geht es kaum! Die rustikale Pinsa ist die perfekte Basis für ein Panini. Getoppt von unserer Billie Green Veganen Salami mit Pfeffer, Gemüse und Tomatenpesto ist der Geschmack perfekt!
- 15 Min
- Leicht
- Frühstück
- Mittagessen
Zutaten
Für 4 Portionen
| 2 Pinsa (die Pinsengrößen variieren) | 2 Pck. Billie Green Vegane Salami Mit Pfeffer |
| 12 Scheiben Aubergine Grillgemüse | 2 Glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl |
| 8 Scheiben veganer Käse (z.B. Simply V) | 2 Handvoll Kürbiskerne |
| 4 Handvoll Rucola | 200 ml Knoblauchöl |
| 2 Handvoll Basilikum | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Die Pinsa längs halbieren und laut Packungsanweisung im Ofen backen.
- Für das Tomatenpesto die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Knoblauchöl, Salz und Pfeffer in den Blender geben und zerkleinern. Die Kürbiskerne hinzufügen und kurz untermixen.
- Die Pinsa längs halbieren und beide Hälften mit dem Tomatenpesto bestreichen. Eine Hälfte mit Basilikumblättern, einen Teil Rucola, Billie Green Vegane Salami mit Pfeffer, Käse und Aubergine belegen. Abschließend Rucola und die zweite Pinsahälfte auflegen.
- Die fertige Pinsa nochmals kurz im Ofen oder in einem Kontaktgrill erwärmen und genießen.
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