Vegane Weihnachten: Gemüsebällchen-Tanne mit Curry-Datteldip
Vegane Weihnachten: Gemüsebällchen-Tanne mit Curry-Datteldip
Lust auf etwas richtig Festliches? Unsere veganen Gemüsebällchen werden zur knusprig-saftigen Tanne – mit cremigem Curry-Datteldip, der jedes Snackboard upgraded, also klick dich rein und hol dir das schnelle 25-Minuten-Rezept für deinen neuen Lieblings-Partyhit!
- 25 Min
- Schnell und Einfach
- Mittagessen
Zutaten
Für 6 Portionen
| 1 Knoblauchzehe | 2 - 3 Packungen Billie Green vegane Gemüsebällchen |
| 50 ml Olivenöl | 3 - 4 Zweige Rosmarin |
| 1/2 TL Chiliflocken | Granatapfelkerne und Datteln zum Garnieren |
| 1 EL Curry Madras | Optional 1 Apfel |
| 150 g Datteln, entsteint | Olivenöl |
| 300 g veganer Frischkäse | Salz, Pfeffer |
| 1 TL Salz |
Zubereitung
1. Für den Curry-Datteldip die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze leicht
anrösten. Chiliflocken und Curry Madras zugeben und kurz mitrösten, bis die Gewürze duften.
2. Die Datteln zusammen mit dem veganen Frischkäse und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine
geben. Die angerösteten Gewürze hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren. Gegebenenfalls
mit etwas Wasser oder Öl die gewünschte Konsistenz einstellen. Den Dip in einer Schale anrichten und
nach Belieben mit etwas Curry oder Chiliflocken bestreuen.
3. Die Billie Green Vegane Gemüsebällchen nach Packungsanweisung in etwas Olivenöl rundherum goldbraun
anbraten.
4. Die Vegane Gemüsebällchen auf eine Platte als Tanne anrichten, mit Granatapfelkernen und Rosmarin
garnieren und mit einigen Datteln einen „Stamm“ dekorieren. Nach Belieben einen Stern aus einem Apfel
ausstehen. Idealerweise mit Sesamringen servieren.
Tipp: Für einen besonders cremigen Dip die Datteln vorher 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Für Mehr würze zum Serveiren mit etwas Chiliöl beträufeln.
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