Billie Green Vegane Schinkenwürfel
Billie's vegan Ramen Carbonara
Entdecke Billie’s vegane Ramen Carbonara: Ein einfaches Rezept schnell gemacht. Cremige Cashew-Käsesauce, Billie Green Vegane Schinkenwürfel und würzige Ramen vereinen sich zu einem köstlichen, pflanzlichen Genuss.
- 30 Min
- Leicht
- Mittagessen
- Herzhaft
Zutaten
Für 4 Portionen
| 150 g Cashewkerne | 150 g Billie Green Vegane Schinkenwürfel |
| 400 ml heißes Wasser (alternativ Gemüsebrühe) | 300 g Ramen Nudeln |
| 1 Knoblauchzehe | 1400 ml Wasser |
| 2 EL helle Sojasauce | 4 Stangen Lauchzwiebel |
| 4 EL Hefeflocken | Chiliflocken |
| 2 Prisen Kala Namak | Pflanzenöl |
| 1 TL Kurkuma, gemahlen | Salz, Pfeffer |
| 2 EL Chilisauce, z.B. Sriracha |
Zubereitung
- Für die vegane Käsesauce die Cashewkerne mit dem heißen Wasser übergießen und für mindestens 15 Minuten einweichen. Anschließend die Knoblauchzehe, die hellen Sojasauce, die Hefeflocken mit der Prise Kala Namak sowie die Kurkuma zugeben und alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und nach Belieben mit der Chilisauce verfeinern.
- Für die Ramen Carbonara die Billie Green Vegane Schinkenwürfel in einer breiten Pfanne (oder Topf) in etwas Pflanzenöl anbraten. Die Ramen Nudeln zugeben, mit dem Wasser auffüllen und zugedeckt für etwa 5 Minuten gar kochen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend die vegane Käsesauce unterrühren, kurz aufkochen und für 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit fein geschnittenem Lauchzwiebel verfeinern und nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.
Unser Tipp: Die vegan Ramen Carbonara kann zusätzlich mit veganem Käse verfeinert werden. Auf Die Schnelle kann die vegane Käsesauce auch mit einer veganen Sahnealternative zubereite werden.
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