Billie Green Veganer AllesGönner
Vegane AllesGönner-Pancakes
Der Billie Green veganer AllesGönner verwandelt sich zusammen mit Haferdrink und Vanille zu herrlich lockeren Pancakes, die mit frischen Beeren und Ahornsirup serviert werden. In nur 30 Minuten steht dein süßer Gönner-Moment auf dem Tisch – perfekt zum Frühstück, Brunch oder einfach zwischendurch.
- 30 Min
- Familienküche und festlich
- Einfach
Zutaten
Für 4 Portionen
| Zutaten die AllesGönner-Pancakes: | sonstige Zutaten: |
| 1 Packung Billie Green veganer AllesGönner | 200 g Beerenmix |
| 300 ml ungesüßter Haferdrink, alternativ Mandeldrink | Ahornsirup nach Belieben |
| 1 EL Pflanzenöl | Puderzucker |
| 40 g Zucker | Pflanzenöl |
| 150 g Weizenmehl Type 405 | |
| 2 TL Backpulver | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| optional Abrieb von 1 Bio-Zitrone | |
| optional 1 EL Ahornsirup | |
Zubereitung
- Den Billie Green veganen AllesGönner grob zerkleinern und zusammen mit dem Haferdrink und dem
Pflanzenöl fein pürieren. Das Weizenmehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer
Schüssel vermischen. Die AllesGönner-Mischung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. - Nach Belieben Zitronenabrieb hinzufügen und den Teig kurz quellen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Pro Pancake
etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und die Pancakes etwa 2–3 Minuten backen. Vorsichtig wenden und
weitere 1–2 Minuten fertig backen. Bei Bedarf die Hitze reduzieren, damit sie gleichmäßig durchgaren und
nicht zu dunkel werden. - Die Pancakes auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren sowie Ahornsirup
servieren.
Tipp:
Für besonders fluffige Pancakes 50 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser) mit einem Handmixer steif
aufschlagen und vorsichtig unter den fertigen Teig heben.
Für einen authentischen Geschmack, die Pancakes in veganer Butter statt in Pflanzenöl ausbacken.
Für eine winterliche Note mit Zimt und Orangenabrieb verfeinern oder vor dem Ausbacken frische
Blaubeeren unterheben.
7 TAGE VEGAN - Dein veganer Ernährungsplan
Aller Anfang ist schwer und wir möchten Dir die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung…
WIR SIND
BILLIE GREEN
Leckere pflanzliche Lebensmittel herstellen? Genau das ist unsere Passion bei Billie Green! Wie wir das mit viel Neugierde, Kreativität und jeder Menge positiver Energie angehen, zeigen wir Dir hier.
